fosfato de ascorbilo de magnesio
Nome en inglés: Ácido L-ascórbico-2-fosfato de magnesio
Alias inglés:
trimagnesio, fosfato de [(2R)-2-[(1S)-1,2-dihidroxietilo]-3-oxido-5-oxo-2H-furan-4-ilo]
Ácido L-ascórbico, 2-fosfato, sal de sesquimagnesio, hidrato
Fosfato de magnesio (5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-4-hidroxi-2-oxo-2,5-dihidro-3-furanilo
MFCD08063372
Número CAS: 113170-55-1
Peso molecular: 579,08
Fórmula molecular: Mg3 (C6H6O9P)2
Fórmula estrutural:
Propiedades da vitamina C, fosfato e magnesio
A aparencia é un po branco ou lixeiramente amarelo, inodoro e insípido, resistente aos álcalis e ás altas temperaturas, non se oxida facilmente e o grao de oxidación en auga fervendo é só unha décima parte do da vitamina C, non se ve afectado polos ións metálicos. Á temperatura ambiente e cun 75 % de humidade relativa durante 24 meses, a taxa de integridade segue estando por riba do 95 %. Despois de cocer a 218 °C durante 25 minutos, prodúcense danos, superando fundamentalmente a desvantaxe da vitamina C inestable e facilmente descomposta.
Aplicación do fosfato de magnesio da vitamina C: engádese a alimentos, pensos, cosméticos, deterxentes, pasta de dentes, plasma e moito máis.
Condicións de almacenamento: Gardar nun recipiente selado e conservar nun lugar fresco e seco. O lugar de almacenamento debe manterse lonxe de oxidantes, lonxe da luz e a temperatura ambiente.
Embalaxe: bidón de cartón de 25 kg