Ácido L-asórbico-2-fosfato de sodio
Nome en inglés: Ácido L-asórbico-2-fosfato sódico
Sinónimo inglés: ácido L-asórbico-2-fosfato sódico;
Nº CAS 66170-10-3
Fórmula molecular C6H6Na3O9P
Peso molecular 322,049
Materias primas funcionais de categorías relacionadas; Aditivos alimentarios; Materias primas cosméticas
Fórmula estrutural:

Propiedades do fosfato sódico da vitamina C
A aparencia é un po branco ou lixeiramente amarelo, inodoro e insípido, resistente aos álcalis e ás altas temperaturas, non se oxida facilmente e o grao de oxidación en auga fervendo é só unha décima parte do da vitamina C.
Aplicación do fosfato sódico de vitamina C:
O fosfato de sodio da vitamina C é un derivado da vitamina C. Despois de entrar no corpo humano, pode liberar vitamina C a través da fosfatase, exercendo as funcións fisiolóxicas e bioquímicas únicas da vitamina C. Tamén supera as desvantaxes da susceptibilidade da vitamina C á luz, á calor, aos ións metálicos e á oxidación, e é relativamente barato. O fosfato de sodio da vitamina C aparece como cristais brancos ou brancos e pódese usar como suplemento nutricional, aditivo para pensos, antioxidante e axente branqueador cosmético. Tamén ten efectos antiinflamatorios e redutores da acne.
Condicións de almacenamento: Gardar nun recipiente selado e conservar nun lugar fresco e seco. O lugar de almacenamento debe manterse lonxe de oxidantes, lonxe da luz e a temperatura ambiente.
Embalaxe: bidón de cartón de 25 kg